以前「若山曜子さんのレシピで作ったメープルピーカンパイ」、また作ってみました。メープルシロップとピーカンナッツの組み合わせが神ががっています。甘くて香ばしくてクリーミー(生クリーム入り)なパイです。
フープロを使わず溶かしバターと粉を手ですり混ぜる若山曜子さんのパイは、作り易くて何度も作っています。パイを食べたいけどフープロ洗うのが面倒に感じる時(^_^.)は、このレシピに毎回助けられてます。
レシピは、溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ
前回は、フィリングのスパイスをナツメグ×シナモンで作りましたが、今回はカルダモン×シナモンの組み合わせ。スパイスを変えると同じお菓子でも、趣きが変わりますね♪カルダモンの爽やかさがメープルシロップのコクのある甘さと程よく和らげて美味しいのです！！見た目は秋～冬なイメージの「メープルピーカンパイ」ですが、爽やかな味わいです。カルダモンパウダーを先日買ったばかりなので使う用途が増えました。
学校から帰ってきた子供たちが、ペロリと一切れ食べて「もうちょっと食べたい！」結局一切れ半食べました(流石に二切れは多いよね)
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溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ |
若山 曜子 河出書房新社 2013-10-16
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