ベイクウェアーのフッソ加工の ミニクグロフ型
ベイクウェアーのフッソ加工の ミニクグロフ型 を先日、馬嶋屋菓子道具店さんで購いました。-【クグロフ型】ミニクグロフ天板 6取【テフロン（フッソ）加工】ベイクウェアー これを使って早速チョコレートケーキを作ってみましたよ。
説明書には「生地を流し込む前にバターかオイルを塗るとより型離れが良くなります。」と記載があったのでキッチンペーパーにサラダ油をしみこませて薄くサラダ油を型に塗りました。
焼きあがってすぐに天板を逆さにしたところ、 チョコレートケーキがミニクグロフ型 からするっと綺麗に外れました！やっぱり、フッ素加工の焼き型を使うと気持ちよく型から外れますね！♪このベイクウェアーのミニクグロフ型とっても気に入りました！！
クグロフ型の模様もくっきり出ていていい感じです。
ミニクグロフ型 でケーキを焼くと可愛くみえるのでお勧め
今回焼いたチョコレートケーキのレシピはお菓子道具天の浅井商店さんの
Recipe No.278 森のショコラマフィン
を参考にしました。
小麦粉はドルチェを使っています。生地には溶かしたチョコレートとココアが入っているのでコクのあるチョコレートケーキです。
このレシピだと、ちょうどベイクウェアーのフッソ加工の ミニクグロフ型 の天板一枚分が出来るので便利です。
下の写真は生地をベイクウェアーのフッソ加工の ミニクグロフ型 に流し込んだところ。
下の写真は焼きあがったチョコレートケーキです。
写真だと分かりにくいけど、手のひらサイズのクグロフです。生地のふくらみの分があるから、安定して置けないですが、ケーキの底をナイフで水平にカットすると平らに安定しておけると思います。
