お正月 に 自宅 で 餅つき なんて 幸せ
1月2日に 餅つき しちゃいました。というのも 元旦 に食べた お雑煮 の お餅 (年末に買っておいた真空パックの切り餅)が残念な味がだったからなんです。
シロカホームベーカリー の 餅つき機能 を使って作りました。 もち米 を 洗って 30分 ざる で 水切り しておけば、 もち米 を 蒸す ⇒ 餅つき完了 まで ホームベーカリー の お任せ で 1時間15分 で出来ちゃいます。 お正月 に遊びに来てくれた、「つきたてのお餅で お雑煮 を食べられるなんて嬉しいわ(^_^)」と 義母 もめちゃくちゃ喜んでくれました！ ホームベーカリー で餅つき、 お奨め です。
これが、餅つきが 完了 した 様子 。ちょうど 3合分 の お餅 です。滑らかな仕上がりでしょ！杵でつくお餅よりきめが細かいですね。
3合のお餅の熨斗もちは気軽に出来ます
つきたてのお餅をホームベーカリーから取り出して片栗粉をたっぷり敷いたバットの上に広げます。お雑煮用のお餅をちぎってお雑煮に入れて食べました。残りは上からも片栗粉をまぶしておきます。
1月2日 の お昼頃 餅つき して、その日の 夜 に 包丁 で 長方形 に切りました。
こんな 感じ に切れました。「 熨斗 もち を 切る のは 翌日 に」っていう 話 は聞きますが、お餅をついてから数時間後でも柔らかすぎず硬すぎずに切れました。 翌日 だったら、かえって硬すぎて切り辛かったと思います。
2日にお雑煮を食べた後は、ラップで包んでジップロックの袋に入れて冷凍しました。 お餅はすぐにカビてしまうので、 冷凍保存すると便利です。 切り餅を買っても残ってしまうし、我が家の場合は3合お餅つきするとちょうどいい量です。ちなみに、我が家のホームベーカリーは2合でもお餅がつけます。
我が家のホームベーカリーはこれです↓この シロカホームベーカリー は パン 以外 にも キャラメル も バター も ヨーグルト も ケーキ も ジャム も 作れる 優れもの
【家電批評1月号ベストバイオブザイヤー受賞】 siroca ヨーグルト・生キャラメル・バターも作れる 餅・米粉/ごはんパン対応 2斤ホームベーカリー SHB-612 【1斤・1.5斤・2斤が作れる】
