昨日作った、【かぼちゃとレーズンのケーク・サレ】をお昼にサラダと一緒に食べました。ポーチドエッグを電子レンジで作って水菜やレタス、トマトとともに頂きました。しょっぱい生地にかぼちゃとレーズンの甘さがマッチして美味しいです。

フランスのお総菜ケーキ【かぼちゃとレーズンのケーク・サレ】を作りました。ケーク・サレは生地を寝かしたりしなくていいから簡単です。材料をどんどん混ぜてパウンド型に流し込み具を上にのせてオーブンで焼くだけ。バターも使わないし、粉チーズと小麦粉、卵、牛乳、カッテージチーズかとろけるチーズがあればできるので我が家では良く作ります。

生ハムとパプリカのケーク・サレをつくりました。参考にしたレシピ本は私の愛用書のケ-ク・サレの本です。レシピをそのままではなく、アレンジして、生ハムとエリンギ、パプリカを炒めて具にしました。上にはピザチーズをたっぷりのせてます。