今日はいつもお世話になっている先生の「台湾と香港のお菓子」の料理の講座でした。 台湾のパイナップルケーキと香港のパイナップルパン、どちらも香港・台湾の定番のお菓子です。そのお菓子を自分で作ることが出来るなんて(^○^)と…

韓国料理教室で習った韓国海苔巻・キムパを作ってみました。7種類の具材を巻き込んだ贅沢な海苔巻。美味しかったあ♪しばらくは韓国料理にはまりそうです。

今日はポルトガル料理のおうちごはん バカリャウのコロッケを作った時に残って冷凍していたバカリャウを使って週末の同曜日はポルトガル料理を作りました。丹田いづみさんの家庭で作るポルトガル料理―魚とお米と野菜たっぷりを参考にし…

今日はインド料理の教室でした。 メニューはオクラの詰め物、ひよこ豆とチーズのサラダ、タンドリーチキン、ミントソース、レモンライス、手作りパニールのスイートミルクでした。どれも、スパイスを何種類も使って本格的な味付けです。…

前回の記事で、ポルトガル料理教室に行ったと書きましたが、こちらがその様子です。 メニューは、干し鱈のポテト揚げ、ムール貝のカタプラーナ、パエリア風ダックライス、エッグタルトでした。