ローマジパン 入りのシュトーレンに挑戦
ローマジパン の入ったシュトーレン作りました。ローマジパン、ご存知ですか？アーモンドプードルと粉砂糖を大体2：1の割合で合わせたものに卵白を入れて練ったものなんです。いつもはドライイーストを使って、ホームベーカリーの生地作りコースで作るお手軽バージョンのシュトーレンを作っているのですが、今回はローマジパン作りに初挑戦！
ローマジパンの材料をビニール袋に入れて練って棒状に伸ばしシュトーレンに巻き込みます。最初は難しいと思ったけど、難なく完成しちゃいました。なんでもやってみることですね。残ったローマジパンは板状に伸ばしてジップロックに入れて冷凍保存。使うときにバキバキ折って使うといいみたいです。焼き菓子に入れるとしっとりして美味しいらしいので、今度挑戦してみます。
スライスしたシュトーレン。丸いものがローマジパンです。この部分は凄く甘いけどアクセントになって美味しい。
スタイリングしたシュトーレン 赤でまとめました。やっぱりクリスマスは赤でなくっちゃ。
ローマジパン 入りのシュトーレンを作るために参考サイト
ローマジパン：
洗い物なし☆ローマジパン by りのみお
食材を全部ビニール袋の中で混ぜるので目から鱗の手法でした
シュトーレン：クリスマスのお菓子、シュトーレンの作り方 https://allabout.co.jp/gm/gc/19992/
ドライイーストを使うシュトーレンなので割と短時間で完成します。
