ホームベーカリーで作った フレッシュバター はパン・お菓子に作りに最適
手作りした フレッシュバター って美味しいですね！
前日にsirocaのホームベーカリーで作った フレッシュバター を使って、 ベルギーワッフル を焼いてみました。 カチカチ に固まった バター。意外にも 室温 で 10分 くらいで マーガリン くらいの柔らかさになってくれました。 ホームベーカリー で作ったフレッシュバターはすぐに柔らかくなるので パン や お菓子 作り するのに扱いやすい バター ですね！
市販の バター って カチカチ でしょ？「 冷蔵庫 から出して 室温 で柔らかくして…」という お菓子 や パン作り にお決まりの 工程 がぐっと 時間短縮 になって嬉しくなってしまいました。そして 、 何 よりも 美味しい 。
久しぶりに ビタントニオ の ワッフルメーカー 稼働
ビタントニオ の ワッフルメーカー も久しぶりに 稼働 させました。ホームベーカリー で イースト タイプ の生地をホームベーカリーの 生地 づくり コース で作りました(なぜか、siroca(シロカ) SHB-612を使わないで、いつもの 癖 で 生地 づくりは パナソニック の ホームベーカリー を使いました(^_^;))。
今回 は 甘さ 控えめ にしたかったので、 強力粉 + 薄力粉 200 ｇに対し大さじ2のはちみつだけ入れて 砂糖 もざらめ砂糖 も入れませんでした。
焼きたて は、 ふんわり した 食感 。バ ター の 風味 も効いています。思わず、「美味しい！」って独り言言ってしまいました。
ベリー と ホイップクリーム をのせた可愛い ベルギーワッフル
冷凍 の ベリーミックス と 甘さ 控えめ の 生クリーム をのせて 子供達 の 3時 のおやつになりました。私はプチダイエット中につき デコレーション なし です(^_^;)
これからは、siroca(シロカ) SHB-612 の ホームベーカリー で フレッシュバター を
頻繁に 手作りします
ホームベーカリー で作るフレッシュバター、すっかり気に入りました。siroca(シロカ) SHB-612のホームベーカリーだとフレッシュバター作るのに 乳成分 45% 以上の 生クリーム 200mと 塩水 ( 水 に 塩 を溶かすだけ)を入れて、30分 ホームベーカリー を 稼働 させるだけ。きっと、 他 の メーカー も似たような 操作 と 時間 だと思います。
使いたいときに 冷蔵庫 から出してすぐに柔らかくなるから 便利 。 今日 は、 ベルギーワッフル の 他に 山食 も 夕食 の パンプキンスープ もこのフレッシュバターを使って 作りました 。きっと、すぐに使い切っちゃうと思います。
私 が買った siroca (シロカ) SHB-612 の ホームベーカリー は これ です⇒【家電批評1月号ベストバイオブザイヤー受賞】 siroca ヨーグルト・生キャラメル・バターも作れる 餅・米粉/ごはんパン対応 2斤ホームベーカリー SHB-612 【1斤・1.5斤・2斤が作れる】
