随分涼しくなりましたね。涼しくなるとなぜか焼き菓子が恋しくなってくるんです。生のブルーベリーが手に入ったので（シーズン終わりなのに珍しいでしょ）加藤千恵さんのレシピでベリーのマフィンを作っちゃいました。
ブルーベリーの紫色が美しく発色してなんだか嬉しくなっちゃいました。生のブルーベリーが手に入ると必ずマフィンを作ります。でも、今シーズンは最初で最後です。
ベリーのマフィンのレシピは随分前にオレンジページから発売されていたお菓子本から作りました。この本の洋菓子のレシピは加藤千恵さん監修なので加藤千恵さんのレシピと考えていいと思います。今では、アマゾンのマーケットプレイス（いわゆる中古本）でしか手に入らないけど、洋菓子から和菓子までありとあらゆるお菓子のレシピが工程の写真付きで掲載されているから私の大事なお菓子作りの百科事典的存在です。⇒オレンジページお菓子教室 (オレンジページブックス)
全部ブルーベリーにしちゃうのも寂しいので半分は冷凍していたりんごの甘煮とクルミを混ぜ込みました。こちらもさっぱりしていて美味しいです。
