ふわふわ シナモンロール を作るにはスポンジケーキ用の薄力粉を混ぜるのがコツ

cinnamon roll (シナモンロール)

シナモンロール  は子供の大好物

シナモンシュガーの消費をしたくて2回続けてシナモンロール焼きました。スパイスの類が苦手なうちの子供たちだけど、シナモンロールは何故か子供たち大好きなんですよ。とっても喜んでおやつに食べてました。そして今回はふわふわな食感になるように強力粉の配合をちょっと工夫しています。

シナモンロール ( cinnamon roll )

ふわふわな シナモンロール にしたければ薄力粉を混ぜるといいよ

食事用というよりおやつにシナモンロールを食べたくて、強力粉だけで作るよりも軽い食感になるようにスポンジケーキ用の薄力粉(今回使ったのは特宝笠1kg / 薄力粉 小麦粉 スポンジケーキ クッキー 製菓材料)を総粉量の10%混ぜました。

薄力粉と強力粉が均一に混ざるように面倒でも二つの粉を混ぜてからふるいにかけるのがコツ。

シナモンロール ( cinnamon roll )

こちらは、一つだけの シナモンロール を撮ってみました。いつもは砂糖の塊を食べるのが恐ろしくて敬遠していたアイシング。だけど、今日は写真をちゃん撮るためにパンの粗熱がとれてから控えめにアイシングをかけました。

シナモンロール ( cinnamon roll )

 

こっちは少し前に強力粉だけで作ったシナモンロール。見た目もふわふわシナモンロールより硬めに見えますね。

ふわふわかノーマルなシナモンロールがいいかは好みですね。
シナモンロール ( cinnamon roll )

こっちは生地を少し取り分けて「ツナマヨパン」を作りました。玉ねぎを薄くスライスしたものとツナをマヨネーズで和えてパンにのせて焼きました。適当に作ったフィリングだけど美味しかったー。ツナと玉ねぎとマヨネーズは合いますね。

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