ちょっと前に焼いた「ソーセージブレッド」です。本日2本目の更新。生地の順番が前後しちゃったけど、2月の中旬にキッチンのリフォームやっておりましてキッチンが使えないこと3日。その前後は片づけに追われてました(;_:)
リフォーム後初めて焼いたお総菜パンの「ソーセージブレッド」です。やっぱり、新しいキッチンでのパン作りは気持ちいいですね。うきうきしちゃいます。
レシピは、このブログでもしつこいほど取り上げている 門間みか さんのレシピです。ソーセージと玉ねぎを炒めてロールケーキのようにパン生地で巻き込んでいます。強力粉200ｇだとパウンド型で焼くのですが、今日は強力粉250ｇにしたので一斤型で焼きました。
ソーセージと玉ねぎを炒めるときに粗びきコショウを多めに振るのがポイントです。
ソーセージブレッド を作るのに参考にしたのは 門間みかさん のレシピ本
これは、一番良く使うレシピ本かも。稲田多佳子さんとの共著で、お菓子のレシピも載っているから便利♪
パン生地の材料がシンプルで作りやすい分量だし工程も写真付きで掲載されていますので、初心者さん向けの本です。ちょっと古い本だけどおすすめです。
