桜のお菓子 を作りたい・オンラインショップ きくや さんから 届いた ピンクの 桜餡 で春を感じます
桜の開花ももうすぐ！桜餡の入荷のお知らせも届いたので、ネットショップで桜餡、桜の塩け、パン用強力粉などなどまとめ買いしちゃいました。桜餡は桜の葉を刻んで餡に練りこんであり、風味があって美味しいので毎年必ず購入しているのです。桜の花の塩漬けを飾ってあんぱんを作るのがお気に入り。桜餡以外にも入り色購入した食材についての素直な感想を書いてますのでよかったらお読みくださいね。
桜餡と桜の花の塩漬け
【国産】桜の葉塩漬け 約50枚
桜あん 1kg / あんこ サクラ 餡 パン材料
この桜餡、桜のピンクが上品です。水分がやや多めの餡なのであんぱん作るときは餡を丸めるのがちょっと大変でした。丸める前によく冷蔵庫で冷やすか、火にかけて水分飛ばしたほうが扱いやすくなります。
この桜の花の塩漬け、ピンクの色の発色が良くてお菓子に使うと出来栄えがぐっと華やかになりそうです。見た目以上にたくさん入ってます。
桜の花塩漬け 100g
ピンク色が鮮やかで綺麗ですねー
黄色い クラム が特徴の キタノカオリ の強力粉もまとめ買いしましたよ
パン用の強力粉何がお好きですか？私は、たまにしかネットショップで食材を注文しないので、普段はスーパーでも購入できるカメリアスペシャルですが、オンラインショップで買うときは必ず！「キタノカオリ」を買います。ミルキーな香りがして、見た目少し黄色っぽい強力粉です。ホームベーカリーで焼いた食パンの焼き上がりは窯伸びも良い高さがあり、食感はもっちり。好きな強力粉の一つです。
この強力粉取り扱っているショップが少ないのでホームメイドショップKIKUYAさんは貴重な存在です(きくや さんは価格も良心的に設定してくださってますよ」)。
強力粉 キタノカオリ100％ 2.5kg / 北海道産小麦・パン用粉・小麦粉・製パン材料・菓子パン粉
キタノカオリ、スーパーノヴァ
キタノカオリ、スーパーノヴァ
こちらの強力粉（スーパーノヴァ（1CW））
も買いました。価格がお安いので初めてお試しで買ってみたんですけど、楽天の購入レビューでは扱いやすくてなかなかコストパフォーマンスのいい強力粉みたいです。どんな感じになるのか、楽しみです。
スーパーノヴァ（1CW）2.5kg / 強力粉 小麦粉 パン用小麦粉 菓子パン ホームベーカリー パン材料
スーパーノヴァ（1CW）とキタノカオリを並べてみたけれどキタノカオリの粉の色の違い、写真撮って並べたけれど、わかりませんね(汗)キタノカオリのほうが黄色っぽいのですよ。
アイシングクッキーを作るにはアイシングカラーが欠かせません
初めてアイシング作ったときは国産の粉末タイプの食用色素使ったんですが、発色が弱くて色の調整が難しい(´・ω・`)なので、しばらく【 wilton 8カラー セット 】 ウィルトン アイシング カラー 8色 カラフル デコレーション トッピング 製菓材料 ケーキ クッキー クリーム 洋菓子 業務用 20P30May15 _5bu ホワイトデー使ってました。消費期限切れたので少しお安いこちらを初めて買いました。どんな使用感か楽しみです。ちなみにどちらもアメリカ製です。
アイシングカラージェル 8色セット / アイシングクッキー 色粉 色素 製菓材料
楽天の購入レビュー見たら、購入して届いたアイシングカラーが液漏れしていたとあり、不安でした。やっぱり、液漏れしてました(赤と茶色です)。←液漏れしたのは下の画像の左2つのアイシングカラーです。まあ、箱まで染料がついていなかったので良しとします。輸送中の温度変化とかで膨張して液漏れしてしまうのでしょうか(´・ω・`)
アイシングカラー
このコルネセロファン、他社よりも圧倒手ににお安いです。
薄くて滑り安いんですが、慣れたらアイシング用のコルネをサクサク巻けるようになりました。慣れたら大丈夫。こういう消耗品は安いのが一番です。
コルネセロファン 約50枚入 / アイシング チョコレート 三角コルネ 製菓材料
お菓子つくりは良質の小麦とバターが命・私の場合はこれを買ったよ
お菓子用の薄力粉もまとめ買いしました。クリスマスシーズンは、スーパーでもネットショップでも毎年バターが手に入りくくなりますよね(´・ω・`)やっと、きくやさんでも 購入数制限が解除になって気軽に買えるようようになりました♪バターがなければお菓子作りは始まりませんものね。いっぱいお菓子作ろう！
明治乳業 無塩バター 450g / 油脂 製菓材料 パン材料
お菓子作り用の薄力粉もいろいろ買いました。買ったのは3種類で、ドルチェ、特宝笠、エクリチュールです。
私が気にっている薄力粉は ドルチェ。風味ある粉で好きなんです。スーパーでも買えるんですが、お高いのできくやさんで1kg買いました。個人的にはドルチェはパウンドケーキとかマドレーヌに向いている気がします。
ドルチェ 1kg / 薄力粉 小麦粉 国産 北海道産 スポンジケーキ クッキー 製菓材料
スポンジケーキ作ろうと思ってすっごく久しぶりに、特宝笠 を買いました。私はスポンジケーキはこれしか使わないくらい気にってます。凄く、高さのあるふんわり軽いスポンジケーキになるんですよー。しばらく、スポンジケーキ焼いてなかったから楽しみですね。
特宝笠1kg / 薄力粉 小麦粉 スポンジケーキ クッキー 製菓材料
初めて焼き菓子向けの薄力粉「エクリチュール」 買いました。ヨーロッパの品質を実現するためにフランス産小麦100％を使用したらしい。 ちょっとお高いので買うのに勇気がいりましたが(523円/1kg ちなみにスーパーでも買えるお菓子用のバイオレットは 346円/1kg)、どんなお菓子が焼けるのでしょう？楽しみです。
エクリチュール 1kg / フランス産 薄力粉 小麦粉 スポンジケーキ クッキー 焼菓子 製菓材料
以上いっぱい食材購入したので張り切ってパンやお菓子を作らねば！
【編集後記】今回、ホームメイドショップKIKUYA さんで購入して箱を開けてちょっと嬉しいことが一つありました。桜の葉のを買ったのですが、他の小麦粉などの食材に押しつぶされないよう、段ボールの側面にテープで桜の葉を張り付けて発送してくれたんです。こういう細やかな心使いって本当にうれしいです。これからも、ホームメイドショップKIKUYAさんでお買い物していきたいなーと改めて思いました。
