稲田多佳子さんの 生クリームのスコーン はバターを使わない
稲田多佳子さんのレシピで 生クリームのスコーン を作りました。バターのストックが少なくなったのでバターを使わないスコーンのレシピは助かります。普通のスコーンを食べると粉っぽくてのどに詰まりそうな感じがするから好きじゃなかったけど、甘さ控えめ、生クリーム入りのふんわりした食感です。好きな味だわー。
バターを入れなくてもスコーンが出来ちゃうって不思議ですが、ちゃんと生地がまとまるし生クリームが入っているのでリッチな味わいです。前の記事で紹介した黒の撮影用の背景(スタイリングボード)の上で沢山スコーンの写真を撮りました。
バックが黒だと写真全体が引き締まりますね。
生クリームのスコーンは小さい型で抜いたのでケーキ皿に盛るとこんな感じです。そのままで食べても美味しいけどブルーベリージャムなどベリー系のジャムと相性がいいです。生クリームのスコーン大好き！
スコーンは材料をフードプロセッサーでガガーッと混ぜるからすぐに出来ます。ほんと思い立ったらすぐできるから家庭のおやつによく作ります。
生クリームのスコーン を作るのに参考にしたレシピ本
生クリームのスコーン を作るのに参考にしたのは稲田多佳子さんの初期のレシピ本 “毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)
です。
「キャラメルが好き」と稲田多佳子さんが言っているだけあってキャラメルマーブルのチーズケーキやキャラメルマドレーヌ、キャラメルマーブルのバターケーキ･･･など沢山キャラメル味のお菓子が掲載されています。これだけ、キャラメルのお菓子が掲載されているレシピ本て他にないと思います！
フードプロセッサーを多用するので、気軽に作ってみようと思えるレシピが多くなってます。私の大好きなレシピ本の一つです。
今は売ってないのが残念。(アマゾンのマーケットプレイスならあるみたい)
“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)
