私の大好きな「キャベツたっぷりヘルシーフライパンピザ」を作りました。
キャベツと冷蔵庫にある野菜とピザ用チーズにオリーブオイルをかけてフライパンで蒸し焼きにするピザ感覚のおかずです♪

数日前に仕込んだ塩豚を使ってお昼に【塩豚と根菜のしょうがスープ】を作りました。レンコンはたわしで良く洗って皮付きのまま煮込みます。この方がスープの味に深みが出るからお勧め。味付けは酒とコショウのみ。塩豚から出る出汁と根菜やきのこの味が融合してホントに美味しい。

加藤千恵さんのレシピでガレットを作りました。ガレット、ずっと前から作りたかったんですよね。オレンジのマーマレードを入れるレシピなんですが、なかったのでオレンジピールで代用。ソフトタイプのピールだったから出来栄えに影響はしなかったようです。
甘酸っぱくて美味しいです♪

随分涼しくなりましたね。涼しくなるとなぜか焼き菓子が恋しくなってくるんです。生のブルーベリーが手に入ったので（シーズン終わりなので珍しいでしょ）加藤千恵さんのレシピでベリーのマフィンを作っちゃいました。

学童のお弁当づくり頑張ってますよ!上が小4で下が小1の息子のもの。大変です(^_^;)おかずは残り物の竹輪のかぼちゃの天ぷら、ミートボール、ミョウガときゅうりの浅漬け、アメリカンチェリー、枝豆です。ふー。きゅうりとミョウガの浅漬けはミートボールからの味うつりがないようにつかってます