若山曜子さんの「ジャーサラダ」、簡単でおしゃれだから何度も作ってます♪
若山曜子さんのジャーサラダ
から2種類作りました。
今回作ったのは「キャベツとしらすの和風コールスロー」、「青じそと塩麹のカプレーゼ」です。どちらも家にある食材で思いついてすぐに作れるのが嬉しい。レシピ本を購入してもあれこれ食材を揃えないと作れない→作るのが先延ばし→作るのを忘れる(悲)のはちょっとストレスなので、そういった意味では使用頻度の高いレシピ本です。
メイソンジャーがなくても作れますよ・ジャーサラダ
結構、この本からジャーサラダ作っています。簡単だし、レシピと同じ要領の瓶じゃなくても、調味料の分量を食材の量に合わせて調節作るから、レシピ本で使っているメイソンジャーがなくても問題なしです！
ちなみに、私が使っているのは100均のものと多分ホームセンターで買った瓶です。密閉できる瓶なら問題ないです。
モッツァレラチーズって塩麹と合いますね
モッツァレラチーズって味が薄くてイマイチ好きじゃなかったんですが、塩麹でマリネしてオリーブオイルを加えると美味しい！
モッツァレラチーズ、好きになりました(単純な私です)
息子も「このチーズ美味しい！美味しい！」って食べてました。
「キャベツとしらすの和風コールスロー」は素朴だけど美味しい
「キャベツとしらすの和風コールスロー」は玉ねぎのすりおろしの入ったドレッシングが、普通のフレンチドレッシングよりも主張が強いんですが、アクセントになって私、いくらでも食べられます。多分、オリーブオイルと塩とお酢のドレシングならあまり印象に残らなかったかも。すりごまもしらすも冷凍して常備しているから、すぐに出来ました。火も使わないし隙間時間にささっと達時間で作れるから、何度もリピートしちゃいそうです。
ジャーサラダ、ささっと作れるレシピが多いし、見た目もきれいでいいですねー。
こうなると、レシピ本で使用しているメイソンジャー、欲しいな(^_^.)
