ちょっと前に作った若山曜子さんの「オレンジバターシロップのケーキ」。15cmのスクエア型で作ってカットして冷凍していたのを解凍して昨日のおやつしました。

今日はバレンタインですね。忙しかったので作るの諦めてたんですが、「NHKきょうの料理　2月号」のダブルチョコブラウニーが簡単に作れそうだったので作りました。
全卵をハンドミキサーで泡立て湯煎で溶かしたチョコレートとバターを加えるレシピなのであっという間にできました。

久しぶりにビタントニオのバラエティサンドベーカーを出してワッフルを焼きました。少し加えたオールスパイスがアクセントになっていて美味しいダークチョコワッフルです

クリスマスに活躍してくれたシリコン製のミニドーナツ型で焼きドーナツを作りました。お味の方は、バレンタインも真近なのでココアたっぷりで甘さ控えめにしてみました。可愛い仕上がりになりましたよ。

若山曜子さんの「はかりいらずのふんわりパンケーキ」から「アメリカンダイナーパンケーキ」というものを作ってみました。レシピ本の基本のホットケーキミックスを作り、そこにベーキングソーダやヨーグルト、牛乳を混ぜていく水分のたっぷり含まれた軽くて軟らかいパンケーキです。一度食べたら、その軽さが病みつきになります。