シナモンロール の 成形のコツ : 断面 が潰れず カット できる
シナモンロールの 成形のコツ 作る 時 の 生地 のカット、 生地 の 断面 が潰れちゃって 渦巻き が消えちゃうことないですか？
普通の包丁使うとパン生地が柔らかいので、ぐにゃっと断面が潰れちゃうのです。
そこで切れ味が抜群にいい ウェンガー の 波型 ブレッドナイフ を使ってみたら 綺麗 に切れました。
このウェンガーのナイフは刃渡り30cmなので、ひょっとしたらもう少し短い物をブレッドナイフと呼ぶのかもしれません。 柔らかくて 潰れやすい ショートケーキ を 切る 時 も スパッ と切れるので、 試し に シナモンロール を切ってみたら 見事 に切れました。
ウェンガー社は 買収 されて今はウェンガー ブランド 無くなってますが、切れ味の 鋭い ブレッドナイフ なら同じように綺麗に断面が切れるでしょう。試してみてくださいね。
シナモンロール が 焼き あがった！
やっぱりアイシングをかけなきゃ シナモンロール と言えないでしょ
使う粉砂糖の量の多さににドキドキしながら、アイシングを作ってかけましたよ。アイシングは使う水の量がほんの少しなのに沢山粉砂糖を使うのです(^_^.)
アイシング を コロネ に詰めるのが 面倒 でいつもは 省略 してましたが お店 で売っている パン に近づきたくて アイシング かけました。
シナモンロール に合う 飲み物 は、私は コーヒー よりも ミルクティー 派。 アールグレイ の 紅茶 を ミルクティー にしました。
この 桜 の マグカップ は私がデザインしたもの。 海外 のsociety6という 海外 の shop からこの桜マグは購入できます。 海外 から 買い物 って無事 届くのか？支払いはどうするの？って 最初 は 不安 だったけど今は 抵抗 なく お買い物 しちゃってます。これは 年末 の セール で買って、気に入って 春らしい 柄 だから 年 が明けて 毎日 使ってます。 カフェオレ や ミルクティー 飲むのに ピッタリ サイズ なので 凄く便利。
焼き立て を食べられるのが作った 人 の 特権 ！ということで頂きます♪
ふわふわ で 美味しかった ですよ
シナモンロール 作るのに 参考 にした レシピ本 はこちら↓
