東京の西荻窪にある「Tea＆Cake Grace」のレシピでチーズケーキを作りました。このチーズケーキを2回目。スフレっぽい軽さとブルーベリーの甘酸っぱさのバランスがいいお気に入りのレシピです。このレシピとの出会いは何気なく本屋さんで手に取ったレシピ本グレースのお菓子の時間、紅茶の時間をどうぞとの出会いから。実際のお店のレシピが掲載されているのと、ケーキと紅茶の写真の美しさに購入したのがきっかけ。一時、絶版になったのですがまた、復刊してうれしい限りです。
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