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クリスマスのおうちディナーのことあんまり考えていなかったので、家にある材料でシュトーレン作ってみました。ラム酒付けのドライフルーツもちょうどあったし、シュトーレン作るのも初めてだったのでいい機会でした。
参考にしたレシピはこちら HBで♡シュトーレンのクリスマスリース by ドキンたん
イーストはパネトーネマザーを使っています。焼いているときの香りがフルーティなので、ドライイーストよりも好き。シュトーレンの味とも相性がいいみたいです。ホームベーカリーでこねて、クグロフ型で焼きました。数年前に買って一度も使ってなかったのでちょうど使えてうれしかったです。
本当は焼きあがってから３日寝かしてから食べるらしいですが、昨日焼いて、今日飾りつけして味見してみました。パウンドケーキより軽い食感ですごく美味しいです。ラム酒付けのドライフルーツもお酒がきつくない仕上がりなので子供が食べても大丈夫かな。
さて今日のディナーのメニューはまだ考えてないぞ。どうしようかな





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