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ケークサレ

ケーク・サレ ローストチキン と くるみ の ニース風サラダ がとっても おしゃれ にできました

久しぶりにケーク・サレを作りました。「ローストチキンとくるみ」を作りました。チキンに塩、コショウ、ガーリックパウダーを刷り込み、蓋をしないで弱火でじっくりフライパンで焼きました。なので、すごく、しっとりしたローストチキンになってそのままチキンを食べても美味しいです。

ル・クルーゼ、ココットオーバル 27cmで作る【塩豚と根菜のしょうがスープ】

数日前に仕込んだ塩豚を使ってお昼に【塩豚と根菜のしょうがスープ】を作りました。レンコンはたわしで良く洗って皮付きのまま煮込みます。この方がスープの味に深みが出るからお勧め。味付けは酒とコショウのみ。塩豚から出る出汁と根菜やきのこの味が融合してホントに美味しい。

【お1人様ランチ】たらこクリームのパスタ

生協で扱っている冷凍ポージョンタイプの【つかいたいだけたらこクリーム】を使って【たらこクリームのパスタ】を作りました。このポージョン、フライパンで熱すると適当なとろみもあってパスタに絡みやすく使いやすいです。塩分もちょうどいいし、ポテトサラダに加えてもいいし、グラタンの上にのせて焼いても美味しそうだな。あっという間に使い切りそう。