魅惑の石橋かおりさんの「シナモンロール風スフレチーズケーキ」

以前からずーっと気になっていた石橋かおりさんの「シナモンロール風スフレチーズケーキ」、やっと作ってみました。私、シナモンロール大好きなんですよ。なのでシナモンロールとスフレチーズケーキが一体となったらどんな味かとワクワクしてたんですが、予想通り美味しかった♪

カイザーゼンメルでドイツ風パン

ずっと前に購入したカイザーゼンメルで模様をつけてドイツ風の丸パンを作りました。生地は門間みかさんのリーンな生地の強力粉を1割全粒粉に置き換えた配合。仕上げにしっかりカイザーゼンメルでギュッとスタンプしケシの実と白ゴマをのせてひっくり返してホイロしました。
焼成は表に反して焼きました。素朴な味わいのパンで美味しいです。