よもぎあんパン

【手作りおやつパン】 よもぎあんパン よもぎのグリーンが爽やかです

よもぎあんがあったので、よもぎあんパンパンを作りました。生地は、門間みかさんのリッチ生地にしようかと思ったけど、気分を変えて練乳と牛乳の入ったオリジナルの生地で作ってみました。ふんわりした食感でほんのり甘い生地に仕上がりました。主張しすぎないので中のよもぎあんの味を邪魔しません。

かぼちゃとレーズンのケーク・サレ

フランスのお総菜ケーキ【かぼちゃとレーズンのケーク・サレ】を作りました。ケーク・サレは生地を寝かしたりしなくていいから簡単です。材料をどんどん混ぜてパウンド型に流し込み具を上にのせてオーブンで焼くだけ。バターも使わないし、粉チーズと小麦粉、卵、牛乳、カッテージチーズかとろけるチーズがあればできるので我が家では良く作ります。

【お1人様ランチ】たらこクリームのパスタ

生協で扱っている冷凍ポージョンタイプの【つかいたいだけたらこクリーム】を使って【たらこクリームのパスタ】を作りました。このポージョン、フライパンで熱すると適当なとろみもあってパスタに絡みやすく使いやすいです。塩分もちょうどいいし、ポテトサラダに加えてもいいし、グラタンの上にのせて焼いても美味しそうだな。あっという間に使い切りそう。

【お1人様ランチ】ベーコンときのこのトマトソースパスタ

いつもは、残り物で済ませちゃうけど今日はどうしても嫌だったので【ベーコンときのこのトマトソースパスタ】を自分のために作りました。パスタって1度に大人数分作れないじゃないですか。なので、5人家族の我が家の食事に作るのは実質無理。パスタが食べたいときには外食するしかない。でも、ぼっち外食はつらいんで買い置きしてあったビン詰のトマトソース使って冷蔵庫にあるものでぱぱっと作っちゃいました。