絶対勧め! ローマジパン の手作りでいつものシュトーレンがグレードアップ

シュトーレン 

ローマジパン 入りのシュトーレンに挑戦

ローマジパン の入ったシュトーレン作りました。ローマジパン、ご存知ですか?アーモンドプードルと粉砂糖を大体2:1の割合で合わせたものに卵白を入れて練ったものなんです。いつもはドライイーストを使って、ホームベーカリーの生地作りコースで作るお手軽バージョンのシュトーレンを作っているのですが、今回はローマジパン作りに初挑戦!

ローマジパン 入りのシュトーレン

ローマジパンの材料をビニール袋に入れて練って棒状に伸ばしシュトーレンに巻き込みます。最初は難しいと思ったけど、難なく完成しちゃいました。なんでもやってみることですね。残ったローマジパンは板状に伸ばしてジップロックに入れて冷凍保存。使うときにバキバキ折って使うといいみたいです。焼き菓子に入れるとしっとりして美味しいらしいので、今度挑戦してみます。

スライスしたシュトーレン。丸いものがローマジパンです。この部分は凄く甘いけどアクセントになって美味しい。
ローマジパン 入りのシュトーレン

スタイリングしたシュトーレン 赤でまとめました。やっぱりクリスマスは赤でなくっちゃ。
ローマジパン 入りのシュトーレン

ローマジパン 入りのシュトーレンを作るために参考サイト

ローマジパン:Cpicon 洗い物なし☆ローマジパン by りのみお
食材を全部ビニール袋の中で混ぜるので目から鱗の手法でした

シュトーレン:クリスマスのお菓子、シュトーレンの作り方 https://allabout.co.jp/gm/gc/19992/
ドライイーストを使うシュトーレンなので割と短時間で完成します。

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