朝起きたら ストロベリーパイ を作りたくなったので農家に買いに行ったよ!
今朝 起きたら何となく ストロベリーパイ を作りたくなったんです。 朝食 を作りながらも 頭 の 中 は 苺 の 映像 がちらついちゃうので買いに行くことにしました(私って食べ物こととなると何て単純で行動が早いの?!)。
どうせ作るならと 新鮮 な 方 がいいと、かねてから気にかかっていた 苺農家 さんに メモ していた 住所 を頼りに買いに行ってみました。こちらが、 購入 した 苺 です。
買った苺は「とちおとめ」突然ハウスにお邪魔したので農家さんびっくりされていましたが、気持ちよく対応してくれました。
大粒の綺麗な苺でテンションアップ!!
張り切って ストロベリーパイ の 製作 に 取り掛かりました。
ストロベリーパイの出来上がりにうっとり
今日は パイ から手作りしないで、冷凍庫にあった 冷凍 パイシート 今日 使った 冷凍 パイシート →ベラミーズ パイシート 450gを使ってみました。 18cm の パイ と マフィン型 で 6個 を使います。 重石 を敷いてこんな 風 にして、 オーブン 入れます。
焼きあがった パイ に手作りの カスタードクリーム と 生クリーム を 半量 ずつ混ぜた クリーム をのせて 苺 を トッピング しました。 カスタードクリーム が足りなくなったので、 タルト型 の方は ストロベリーパイ を作れず、 後で作ることに(^_^.)焼きあがったパイ生地だけを冷凍しました。おやつ用に パイ の ストック です。
ついでに 苺の生クリームサンドイッチを作ってみたよ
一箱も買ったので、おやつ用に苺の生クリームサンドイッチを作りました。生クリームは市販のものを絞り出すだけなので楽ちんです。
出来上がりです。 この後は、サンドイッチ を切りやすくするために ラップ でサンドイッチを包んで 軽い お皿 をのせて 冷凍庫 に入れて20分程冷やします。こうすると、 生クリーム と 苺 と パン が 馴染んで スライス した 時 の 断面 が 綺麗 になります。
出来上がった 苺 の 生クリームサンドイッチ は ブレッドナイフ で カット すると、こんなに 綺麗 に 切れます 。お 皿 に盛って 今日 の 子供 たちのおやつになりました♪
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苺 を買いに行った 農家 さんの 所在地 です↓ 突然 お邪魔 したにもかかわらず お世話 になりました。
苺家-ICHIGOYA- 住所 つくば市金田2042
http://tsukuba-ichigoya.strikingly.com/
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私が使った冷凍パイシート↓ 100% フレッシュバター 使用した 冷凍 パイ生地 なので美味しいです