新年初焼き スフレチーズケーキ
新年最初のお菓子作りはスフレチーズケーキ。チーズケーキは、大好きでいろんなレシピ本を持ってますし、様々なレシピを試しています。今日はスフレチーズケーキ【オレンジページから加藤千恵さんのレシピ】 を 料理 研究家 加藤千恵さんの レシピ で作りましたよ。 加藤千恵 さんの レシピ は 洗練 されていてどれも外れがないので、よく作ります。
普通は 生クリーム とか サワークリーム が入るけど、この スフレチーズケーキ は クリームチーズ と 牛乳 、 砂糖 、 卵 、 レモン ・・・などの 家 に 常備 している 食材 で出来ちゃうので 嬉しい レシピ ですね。
卵白を泡立てるの作業がちょっと 手間 だけど、その 分 ふんわり 柔らかい チーズケーキ になるから嬉しい。
チーズケーキはダイエット中でも気軽に食べられるお菓子
チーズケーキって 高カロリー で ダイエット中 には NG イメージ があるけれど、実はクッキー台をボトムに敷かなければ、ぐんと 糖質 が低くなるのです。糖質制制限 をシビアにしている方もケーキの 生地 の 砂糖 を レシピ よりも控えにして作っても美味しく食べられるのが嬉しい。 私 は 糖質制限 しているわけじゃないけれど、 健康 のために 糖質 を取りすぎないようには気を付けてます。
今日作ったものも 砂糖は減らして作りました。 家族 も 砂糖 を 控えめ にしたことは気 が付かないようで(^_^.)美味しいって喜んでくれました♪
重い食感の ニューヨークチーズケーキ より 軽い 食感 の チーズケーキ って好き。
皆さんは、どんな チーズケーキ が好きですか？
【編集後記】
ブログの 記事 に今日から 編集後記 なるものをつけます。よろしくお付き合いくださいませ(^_-) チーズケーキ の他にも 昨日~今日 にかけて、沢山パンを焼きました。 シナモンロール に ソーセージパン 。やっぱり、焼き立てのパンは 美味しい ！ 今日 の お昼 に 子供 と食べましたよ。 冬休み も終わって落ち着いてきたし、また パン 焼き に 精 を出したいと思います。
