【男子弁当・中学生のお弁当】今日のメニュー･7/28
7/28、昨日のお弁当です。毎日暑いですが頑張ってます。お弁当のおかずのメインになりにくい目玉焼きが綺麗にメインのおかずにしちゃいました。
- ゆでかぼちゃの胡麻塩あえ
- おくらの塩ゆで
- 目玉焼きのオイスターソース炒めとししとう
- チーズと笹かまぼこ
- 切り干し大根の甘酢漬け
男子弁当・中学生のお弁当
お弁当のおかずのメインになりにくい目玉焼きが綺麗にメインのおかずになりました
男子弁当・中学生のお弁当
目玉焼きってお弁当のおかずになりにくいですよね。だけど、10分でつくれる人気のお弁当おかず200 (NHKきょうの料理シリーズ)
を参考に目玉焼きをメインのおかずにしちゃいました。
フライパンで目玉焼きを二つ焼いて半熟くらいになったら、半分に追ってオイスターソースと水を加えて炒め煮にしました。黄身は完全に固まるまで焼きます。そうすると、お弁当箱に入れたときのまとまりも良くなります。
今日も家庭菜園のオクラが入りました
毎日2本くらいずつ収穫できる家庭菜園のオクラ。塩茹でにしてカットして目玉焼きの横に入れました。こうすると、緑が鮮やかでおかずも映えます♪
ダライフルーツがキラキラして美しい切り干し大根の甘酢漬け
切り干し大根の甘酢漬けも10分でつくれる人気のお弁当おかず200 (NHKきょうの料理シリーズ)
を参考にしました。夕食の副菜にもなるのでたくさん作りました。ミックスドライフルーツをたっぷり入ました。特にクランベリーとアプリコットの色がきれいです。夏は甘酢漬けのようなさっぱり副菜を入れると食が進みますね。
かぼちゃは彩的についつい副菜に入れたくなります
ゆでかぼちゃの胡麻塩あえも10分でつくれる人気のお弁当おかず200 (NHKきょうの料理シリーズ)
を参考に作りました。レンジでかぼちゃをチンしてごま油とごま塩を振るだけ。ごま油の香りが効いてシンプルだけど美味しいです。
今日のお弁当の参考にしたレシピ本
使用する調理器具は主にフライパンと電子レンジです。全部短時間でつくれます。シンプルな節約食材の組み合わせ、調味料を上手に使ったアイデアおかずなど、食材別に２００品のお弁当おかずを紹介してくれているので助かります。
