自家製ピクルス

キュウリをたくさん頂いたので週末のうちにピクルスを作りました。早速その日の夕食にカレーの福神づけの代用として頂きました。どうかなと思ったけど、あっさりしていてカレーによく合うのです。市販の福神づけ、塩分が気になるので、これからは自家製ピクルスを付け合わせにしたほうがいいかもと思いました。
キュウリのピクルス
今日は、そのピクルスを付け合わせにサンドイッチをお昼に食べました。買い物途中で昼になったのでスーパーのパン屋さんで買ったサンドイッチです。今日は暑かったので、アイスコーヒーを飲みながら食べました。

作ったピクルスは一ビンあるので刻んでタルタルソースを作ってフライにかけても美味しいかも、ポテトサラダに入れてもいいな・・・などいろいろ想像してしまう私です。自家製ピクルス、夏の保存食として数日く使い回せそうです。

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