【手作りお菓子】栗とパンチェッタのパイキッシュ(若山曜子さんのレシピ)

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最近パイばかり焼いている気がしますが・・・また作りました。今度は、「栗とパンチェッタのパイキッシュ」。おかずにもなるキッシュです。レシピは溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピからを作りました。

まず、初めにこのレシピ本で紹介されている「溶かしバターで作るパイ生地」を作ります。面倒で繊細な作業の折り込みがないのでホントに作るのが楽です。市販のむき甘栗とパンチェッタが手に入らなかったのでブロックベーコン、マッシュルームを炒めて、アパレイユを生地に流し込んでオーブンで焼きました。難しい工程がないので、気軽に作れちゃいます。
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作ったのは午前中だったので、夕食の時にレンジで軽く温めて頂きました。焼き立てじゃなくても十分に美味しかったです。子供は、「栗がおかずに入っている!」ってびっくりしてましたがフランスではお総菜に栗を使うのは一般的なことなんでしょうか?答えに困った私でした(^_^;)このレシピ本は、お菓子のパイのほかにキッシュやソーセージパイなどもの食事になるパイのレシピがたくさん載っているでお気に入りです。次は何作ろうかなー

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溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ若山 曜子 河出書房新社 2013-10-16
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by ヨメレバ