若山曜子さんのレシピで「パイナップル&ヨーグルトのタルト」

随分久しぶりの更新ですが、忙しいながらも元気にしてました。久しぶりに、タルトを焼きました。何時作ったか忘れたタルトの生地が冷凍庫にあったので(大丈夫かしら(^_^;))、若山曜子さんのレシピで「パイナップル&ヨーグルトのタルト」を作っていました。パイナップルがシーズンなのでスーパーでお安く手に入ったのでラッキーです。
出来上がりのお写真です!!

このタルト、すごく気に入りました。パイナップルをキルシュとミントとグラニュー糖でマリネしたものがトッピングしてすごく美味しいのです。子供が食べるのでキルシュは控えて、ハチミツも少し足してアレンジしてみました。
タルトの中は水切りヨーグルトと生クリームを混ぜたものでさっぱりした口当たり。

さわやかな夏向きのタルトですね。パイナップルでタルトなんて発想が私にはないのでビックリですが家族も喜んでくれるはず。今晩のデザートにする予定です。若山先生のレシピははずれがないわ(*^_^*)

参考にしたレシピ本はこちらです↓この本は、タルトの他にもバターケーキやいろんなケーキの作り方が載っているし、とにかくおしゃれなレシピが多いです。難易度も高いものから低いものでまで色々あります。お勧めです!