キャベツ消費術 – フライパン一つでキャベツたっぷりヘルシーフライパンピザ

昨日レシピブログさんのモニターで当選した「JA愛知みなみ常春キャベツ」一箱が届いたんです。なんと8個も立派なキャベツが入っていたので、私の大好きな「キャベツたっぷりヘルシーフライパンピザ」を作りました

大量にキャベツがある時に キャベツ消費術 として私が良く作る私の大好きな「キャベツたっぷりヘルシーフライパンピザ」を作りました。キャベツと冷蔵庫にある野菜とピザ用チーズにオリーブオイルをかけてフライパンで蒸し焼きにするピザ感覚のおかずです♪

キャベツがたくさん食べられるので野菜不足の方にお勧めのメニュー。

パンと一緒にお昼に頂きました。相性抜群です。

キャベツたっぷりヘルシーフライパンピザのレシピはこちら

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キャベツたっぷりヘルシーフライパンピザのレシピ【材料】(2人分–20cmのフッ素加工のフライパン)
キャベツ… 1/8個
たまねぎ … 1/4個
ピーマン … 1/2個
ミニトマト … 4個
ハム… 2枚
しめじ… 適宜
ピザ用チーズ… 適宜
オリーブ油… 大さじ1
黒胡椒 … 適宜
パセリ… 適宜

【作り方】
1.キャベツはきしめんくらいの太さの千切り、玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは半分、しめじはバラバラにする。
ハムは適当な大きさに切る。
2.フライパンにキャベツ、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、ハムの順にのせていく。最後にピザ用チーズを散らし、オリーブオイルを上から回しかける。

3.蓋をして中火で3分から5分蒸し焼きにする。チーズが溶け、玉ねぎ、しめじが透明になり野菜に火が通ったら火を止める。
仕上げに黒コショウとパセリを散らす。