加藤千恵さんのレシピで ガレット を作りました。ガレット、ずっと前から作りたかったんですよね。オレンジのマーマレードを入れるレシピなんですが、なかったのでオレンジピールで代用。ソフトタイプのピールだったから出来栄えに影響はしなかったようです。
甘酸っぱくて美味しいです♪
上に卵を塗ってこんがりきつね色。
数あるレシピの中でも、加藤千恵さんのレシピは材料がシンプルだけど洗練されていて大好き。私の中では、一番のお気に入りのお菓子研究家です。
たくさん焼いたのでお気に入りの缶に入れてみました。週末の子供たちのおやつにする予定です。
ガレットのレシピは随分前にオレンジページから発売されていたお菓子本から作りました。この本の洋菓子のレシピは加藤千恵さん監修なので加藤千恵さんのレシピと考えていいと思います。今では、アマゾンのマーケットプレイス（いわゆる中古本）でしか手に入らないけど、洋菓子から和菓子までありとあらゆるお菓子のレシピが工程の写真付きで掲載されているから私の大事なお菓子作りの百科事典的存在です。⇒オレンジページお菓子教室 (オレンジページブックス)
ガレット！ガレット！ガレット！加藤千恵さんのレシピで作る ガレットはやっぱり洗練されている
