【手作りお菓子】 石橋かおりさんのオレンジのミルクレアチーズケーキ

石橋かおりさんの4つの季節のシンプルチ-ズケ-キからオレンジのミルクレアチーズケーキを作りました。たっぷりのオレンジを使って見た目にも涼しいレアチーズケーキを作りました。コンデンスミルクが入っていて優しい味なのでチーズケーキが苦手な方も大丈夫かなと思います。
110712-1reacheze
レシピ本の中ではオレンジのほかにグレープフルーツも使っていたのですが、オレンジだけにしてみました。それにしても、5個のオレンジの皮をむくのが大変でした(>_<)でも苦労した甲斐あってすごく美味しいです。 110712-2reacheze
チーズケーキの中と上にたっぷりのオレンジをのせたので色がとてもきれい。
石橋さんのこのレシピ本なかでは、夏向きのチーズケーキとして、アメリカンチェリーのベイクトチーズケーキやメロンのレアチーズケーキも紹介されているので夏のうちに他にも作る予定です。
参考にしたのは↓の本です。私のチーズケーキはだいたい石橋かおりさんのレシピで作ります。石橋さんが大のチーズケーキ好きでチーズケーキのレシピ本だけで4冊以上も執筆されているそうですよ。