手作りパンをあれこれ作りました。まずは子供が大好きなショコラブレッド。ショコラシートを折り込んで作ります。何度かやっているのでずいぶん折り込み作業もなれてきたかな。
レシピは少しのイーストでゆっくり発酵パンから。折込の工程が写真つきなので初めて作る方にも参考になると思います。イースト少なめで長時間発酵させるやり方のレシピ本だけど、私はイーストを多めにして普通に発酵させています。
ホテルブレッドも焼きました。写真もあるので見て！
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