門間みかさんのアールグレイブレッドとソーセージパンを作りました。アールグレイブレッドは初めて作ったんですが、気温が高いせいか生地がやわらかめ。生地をツイストするにも柔らかすぎて綺麗にはツイストできませんでしたが発酵はうまくいったかな。アールグレイの紅茶がたっぷりはいった生地なので焼いている時からすごくいい匂いがキッチンに充満してました。グラニュー糖を巻き込んでいるので、子供が喜びそうな味です。夏なので冷蔵庫で冷やして翌朝食べても美味しいと思います。
みかさんのソーセージパンを作りました。前回よりは成型がちょっとだけ綺麗に出来ました。やっぱり練習あるのみですね。もっと、成型上手になりたいな。みかさんのソーセージパンは生地の配合がシンプルでしかも美味しいんです。ソーセージ好きの子供たちの明日の朝食にするつもりです。
↓アールグレイブレッドはこの本を参考に作りましたほんのりしあわせ。おうちパン↓ソーセージパンはこの本を参考に作りました。たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
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